做医生的姑妈告诉我“放置了12个小时之后的开水，不要饮用，否则后果很严重！”
在日常生活当中，人们最常饮用的就是白开水了，拿个水壶去水龙头一接，再把水烧开之后就可以饮用了。白开水廉价又实用，所以不少人都会饮用白开水，不过在中国白开水的妙用之处可不仅仅是这一点。
记得之前看过一个视频，是某个外国人来到中国读大学，他在作为优秀毕业生的时候发言，“我来到了中国之后，不管我的身体有任何的不舒服，中国的同学都会推荐我多喝点水，发烧了，喝开水，胃痛了喝开水，压力大了还喝开水，后来才发现中国的开水厉害的不得了”，最后他的这番话引得在场的人都哄堂大笑，被他的幽默逗笑了。
确实如此，在日常生活中，发烧了一般的情况下，在看完医生之后，医生都会叮嘱一句“多喝开水”，所以平常人真的会经常喝开水。
开水作为日常生活中的一种饮用水，不知道从什么时候开始，渐渐地有了这种说法，那就是开水放置了几个小时之后就不能饮用。我在网上大概地查了一下，有些人说是6个小时之后，就不能饮用，有些人说是24小时之后。
那么这种说法靠谱吗？做医生的姑妈告诉我“放置了12个小时之后的开水，不要饮用，否则后果很严重！”
为何放置久了之后的开水不能饮用？理由是什么？
那为何放置久了之后的开水不能饮用？理由是些什么，我在网上查了一下资料发现，原来有以下这2个原因。
放置久了之后的白开水里会有细菌
之所以说白开水放久了之后不能够再饮用是因为，放久了之后，里面会有较多的细菌，比如室外空气中就会有常见的产芽胞杆菌、产色素细菌及真菌孢子等，而室内空气中最常见的病原菌就有脑膜炎奈瑟氏菌、结核杆菌、溶血性球菌、白喉杆菌、百日咳杆菌等。
我们都知道细菌是很多疾病的病原体，它可以通过各种方式，等等进入人体，其中通过消化道比如如果白开水中含有这些细菌，那么这些细菌就有可能通过消化道的方式来进入人体，来传播疾病。
放置久了之后的白开水不能饮用，是因为它会致癌？
而另外一种针对白开水放置久了之后，不能够饮用的说法是因为放久了之后白开水会致癌。
之所以会有致癌的这个说法，其实跟白开水中增加的亚硝酸盐有关，因为放久了之后的白开水久了水中的亚硝酸盐便会增加。
亚硝酸盐属于一类含氮无机化合物，早在很多年前世界卫生组织所属国际癌症研究机构，发布的致癌清单里面，亚硝酸盐就属于一种致癌物。致癌物可以分为四种，分别是Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ类致癌物其中Ⅰ类致癌物被定义为“明确可以致癌”，也是最受