乐活蒙城TimHortons等常卖的 [复制链接]

身处加拿大的小伙伴们对烤牛肉熟食片一定不陌生，因为它是常见的一种食材，经常被用来做三明治。

乐活君有的时候早上也会去TimHortons等店，来一个牛肉三明治啥的。

因为取材容易、制作简单，它深受麦当劳、timhortons等一众商家的青睐，又

因为味道可口、实用方便，它备受顾客的喜爱，咱们魁北克的饭桌上也常常出现它的身影。

近日，加拿大食品安全局（CFIA）发布通报，因为受到李斯特菌的污染，紧急召回DeliClassic牌熟食烤牛肉片，该产品有效期在年4月10日至4月17日，产家是密西沙加的伊利肉类制品有限公司。

被召回牛肉的标签

其实这已经不是第一次发文了，早在3月28日CFIA就针对多伦多地区的餐馆宣布召回该产品。

首次受召回信息

但从目前出现的多起感染案例来看，产品的销售规模比首次公布的要大，销售的范围也比较广，CFIA目前正在对这起食品安全事件进行调查，随时可能扩大召回规模。

据悉，该产品在魁北克省、安省、亚伯它省、纽芬兰和拉布拉多市均有销售，同时还销往了其他省份和地区。

召回通知上显示，这款受感染的熟食烤牛肉片可能没有明显的标签和编码，也可能冒用其他品牌。现在暂时还不清楚具体哪些餐馆进行了采购。

目前的发病案例显示与食用该产品有关，但染病的具体人数还不清楚，一切有待化验结果。CFIA建议：消费者如果不确定自己购买的产品是否受感染，切勿食用，最好退回购买处。相关的商店、餐厅等场所也该立刻停止销售此产品。

李斯特菌是什么？

李斯特菌(学名：Listeriamonocytogenes，简称LM)，它在环境中无处不在，是最致命的食源性病原体之一，人类主要通过摄入问题食物而感染，可造成二至三成的感染者死亡。

李斯特菌的感染源已被证实的有：蛋类、禽类、肉类、海产品、乳制品、蔬菜等，食品受李斯特菌污染后，通过外观很难辨别是否变质。

李斯特菌有哪些危害？

儿童、孕妇、老人、免疫力低下者是最易感染的人群，人体一旦感染，轻则会发烧、肌肉酸痛、恶心、腹泻等，重则会出现头痛、身体失衡、痉挛等症状，甚至可能引发败血症、脑膜炎、心内膜炎等重大疾病，孕妇受感染还会出现流产或死胎。

人类感染这种病菌后不会迅速发病，往往会在食用污染食品的一段时间后才出现以上症状，时间间隔一般为4周，也可能会更长。

如何预防感染李斯特菌？

李斯特菌怕热不怕冷，只要将其放置在58~59℃的环境中10分钟就可以杀灭，如果是置于沸水当中，那更是分分钟被消灭掉。

我们如果不想被感染只要抓住这个特性，结合世界卫生组织的“食品安全五要素”：保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、安全原料、安全温度，就能很好的对付它。

李斯特菌病又被称为“冰箱病”，因此要特别注意定期清洁冰箱，放进冰箱的食品要新鲜，从冰箱拿出的食品必须在70℃温度中持续加热2分钟以上才能食用。

孕妇、小孩、老人等免疫力低下的人，应避免食用未经消*和彻底煮开的软奶酪、牛奶、烤披萨、蔬菜；不吃没有彻底加热的火腿、卤肉和冷餐肉，哪怕是密封包装的罐头。

如果出现腹泻、发热、感冒等感染症状一定要密切观察，如果觉得身体不适是由食物引起的，务必尽快就医，积极检查感染源，避免错过最佳治疗时间。