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在生物进化的历史长河中，我们人类只是一个“后来者”，微生物在亿万年前就已经悄无声息地占领了地球。它们小到肉眼都看不见，却是人类健康不可忽视的敌人，食源性疾病中很大一部分就是因为这些小小微生物污染食物的后果。
食品安全宣传周，每天认识一种菌。今天为大家介绍经常感染婴幼儿的“罪魁祸首”——克罗诺杆菌属。
克罗诺杆菌属是啥？
克罗诺杆菌属广泛存在于土壤、水等自然环境中，甚至在婴幼儿奶粉、奶酪、腌肉、蔬菜等多种食品中都曾被检测到。克罗诺杆菌属主要感染免疫力低下的人群，特别是婴幼儿，会对其健康造成严重威胁，因此成为备受宝爸宝妈们
